Deliciosa Torta Tres Leche

Fuente: Cookpad

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Ingredientes

12 raciones

  1. Bizcocho
  2. 6 huevos, claras y yemas separadas
  3. 1 taza azúcar blanca
  4. 1 taza harina con Leudante
  5. 1 cdta esencia de vainilla
  6. mantequilla y harina para el molde
  7. Mezcla 3 leches
  8. 1 lata grande de leche condensada
  9. 1 taza crema de leche para batir
  10. 1 taza leche evaporada o en su defecto, leche en polvo preparada un poco más concentrada
  11. 2 yemas de huevo
  12. Merengue
  13. 2 claras de huevo
  14. 1 taza azúcar
  15. canela molida o cacao en polvo para espolvorear (opcional)

Pasos

75 minutos

  1. Bizcocho:
    Pre calentar el horno a 180 grados centígrados. Batir las claras a nieve, añadir el azúcar lentamente en forma de lluvia, hasta completar la taza.

    Batir las yemas aparte hasta que espesen un poco. Incorporara una parte de las claras a las yemas en forma envolvente y luego añadir el resto del mismo modo.

    Finalmente, agregar la harina en dos partes, preferiblemente cernida, en forma envolvente también, junto a la esencia.

    Volcar en un molde rectangular de aproximadamente 40 x 25 cm, previamente enmantequillado y enharinado.

    Hornear a 180 centígrados por 30 minutos o hasta que los bordes se separen del molde y dore sin llegar a oscurecer.

  2. Mezcla 3 leches:
    Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta homogeneizar.

    Bañar el bizcocho caliente con la mezcla a temperatura ambiente o fría.

    Dejar enfriar en la nevera y cubrir con el merengue sin sacar del molde. Se sirve frío, espolvoreado con canela o cacao si se desea.

    Merengue:

    Batir las claras a nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia. Continuar el batido hasta que todo el azúcar disuelva.

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