Galletas de mantequilla y canela, ¡se deshacen en tu boca!

Fuente: Cocina Delirante

Ingredientes

  • 280 gramos de mantequilla
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 3 yemas de huevo

Preparación: 

  1. CIERNE el harina y el azúcar glass.
  2. MEZCLA la harina con la canela y reserva.
  3. ACREMA la mantequilla con el azúcar glass hasta que tenga un color blanco y haya esponjado. 
  4. INCORPORA una yema de huevo, bate y agrega un poco de la harina, así hasta acabar con todos los ingredientes.
  5. COLOCA en una manga pastelera con la duya de tu preferencia, la mezcla de galletas de canela, enfría 10 minutos. 
  6. PRESIONA la manga y verte porciones de galletas individuales. 
  7. HORNEA durante 15 minutos a 180*C las galletas de canela o hasta que las orillas estén doradas. 
  8. PASA por azúcar blanca o espolvorea. (Este paso es opcional)
  9. DISFRUTA estas deliciosas galletas de mantequilla y canela, se deshacen en la boca.

Si te han sobrado algunas galletas y quieres conservarlas por más tiempo, crujientes y deliciosas, tienes que seguir estos sencillos consejos: 

  • Evita dejarlas en sus empaques originales, una vez que las has abierto, te recomendamos guardarlas en una lata metálica o bien, en botes de cristal herméticos.

  • Introduce en los recipientes antes mencionados, un pulo de palomitas de maíz (naturales), pequeños trozos de pan de caja, azúcar o una bolsita llena de granos de arroz, los cuales te ayudarán a absorber la humedad

  • Envuelve cada galleta que no te piensas comer sobre un trozo de papel encerado, después envuelven todas en un pedazo de papel film o introducirlas en un Tupper. Metelas al congelador. Para regresarles su textura, hornearlas durante un par de minutos a 180°C.

  • Coloca las galletas sobre un plato entre dos hojas de papel absorbente (de cocina) e introducelas al microondas durante 30 segundos (si son galletas finas), o por un minuto si son más gruesas.
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