Riquísimos alfajores venezolanos

Fuente: Informe21

Para tus alfajores venezolanos necesitas:

(25 -30 alfajorcitos 4 cm)
200 gr manteca.
150 gr azúcar impalpable.
6 Yemas de huevo.
Ralladura 1 limón.
1 Cdita extracto de vainilla.
400 gr fécula de maíz.
100 gr harina 0000.
10 gr polvo de hornear.
1 Cdita bicarbonato de sodio.
Pizca de sal.

Preparación:

Cremar la manteca junto con el azúcar. Incorporar las yemas una a la vez. Perfumar con el extracto y ralladura de limón.
Tamizar e incorporar el almidón de maíz.
Terminar de formar la masa con el harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Dividir en dos y estirar sobre papel film de 1cm de espesor. Descansar en heladera 45′.
Cortar piezas de 3 cm a 4 cm de diámetro y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca.
Hornear 11′ a 170°C o hasta que sus bordes estén levemente dorados. (Importante no pasarse). Enfriar.
Rellenar con dulce de leche repostero y rodar por coco.

¡Disfruta!

Compartir:

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS

Para combatir la censura en otras redes te invitamos a suscribirte a nuestro nuevo canal de Telegram

SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia, Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea Aceptar