Un clásico bizcochuelo casero de vainilla

Fuente: Cocina y vino

0

El bizcochuelo de vainilla es lo que se conoce como torta o ponqué clásico, es la base de muchos postres, incluso hasta del pastel de boda.

No solo es un bizcochuelo rico y esponjoso, también es muy económico y rápido de hacer.

ideal para acompañar con chocolate caliente, un café o un té en la merienda.

Foto: 123rf
Foto: 123rf

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120 gr azúcar
  • 120 gr harina leudante
  • 1 cuchara de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • Manteca y harina para el molde

Preparación

    • Precalentar el horno y a 180-190ºC.
    • Enmantecar y enharinar el molde.
    • En una batidora, añadir los huevos, el azúcar y la sal.
    • Batir al punto máximo hasta que dupliquen o tripliquen su volumen.
    • Incorporar en el proceso la esencia de vainilla.
    • Cuando el batido alcance el punto sostenido, bajar la velocidad del batido al mínimo y agregar poco a poco la harina, cernida previamente.
    • Una vez culminada de agregar la harina y que la mezcla quede homogénea apagar la licuadora
  • Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea entre 30 a 40 min.
  • Una vez que se enfríe un poco, desmoldar sobre rejilla o plato.
También podría gustarte

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia, Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea Aceptar Lee mas