Banner por encima de la noticia – Escritorio

Gratín de pollo con brócoli

Fuente: Cocina y Vino

Una manera de preparar pollo de forma diferente es hacerlo al gratín. Es una preparación sencilla y deliciosa, en la que el queso le da un toque particular. He aquí una receta de gratín de pollo con brócoli.

Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 2 tazas de pollo cocido en cubos
  • 2 tazas de salsa blanca
  • ½ taza de petit pois
  • 100 g de jamón
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharas de perejil
  • Mantequilla para engrasar

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C (360°F).
  • Cocinar el brócoli cinco minutos en agua caliente, sal y luego, sumergirlo en agua fría. Cortar y reservar.
  • En una bandeja para hornear untada con mantequilla, disponer el pollo, el brócoli, los peti pois bien escurridos, el jamón cortado en tiritas y la mitad del queso rallado. Mezclar y cubrir con la salsa blanca.
  • Verter el resto del queso y cubrir con pan rallado. Distribuir por encima bolitas de mantequilla y cocinar durante unos 45 minutos.
  • Al momento de servir, rociar con perejil fresco picadito.

Para la crema de salsa blanca

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo caliente
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina de trigo
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

  • Derretir la mantequilla en una olla. No se debe escurecer.
  • Agregar la harina de trigo y cocinar, mezclando con una cuchara de madera por tres minutos.
  • Añadir el caldo, mezclar todo muy bien y dejar cocinar por 12 minutos. La crema no debe hervir. Incorporar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Apóyanos Compartiendo :

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS
SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM
O Unete a nuestro grupo de Whatsapp
Banner el chino escritorio
Banner Telefonos El chino

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.