Pollo con brócoli en salsa teriyaki

Fuente: Cocina y Vino

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Esta receta de pollo con brócoli en salsa teriyaki es un plato estupendo para los niños y no tan niños. Anímese y prepárela hoy mismo. Tome nota y sorprenda con su fantástico sabor.

Ingredientes

  • 4 tazas de brócoli fresco
  • 1 gran pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Para la salsa

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de maicena

Preparación

  • Para preparar la salsa, en un tazón pequeño batir todos los ingredientes y reservar.
  • Llevar una olla mediana con agua a ebullición y agregar el brócoli, dejar cocinar durante cinco minutos. Luego, transferir el brócoli a un baño de hielo (un tazón grande de agua con hielo) para detener el proceso de cocción, dejar de lado.
  • A continuación, en una sartén dorar el pollo por ambos lados con aceite vegetal a fuego medio-alto. Seguidamente, agregar el brócoli y poner el calor a medio. Verter suavemente la salsa y dejar espesar unos cinco minutos. Por último, mezclar suavemente hasta que todo quede cubierto y listo, servir sobre arroz.
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