Deliciosa mousse de espárragos para fiestas

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Sorprender a los invitados siempre es una tarea preocupante, que amerita el ejercicio de las neuronas y la creatividad. Para no sufrir tanto mientras busca algo diferente para servirles entre tapas, observe lo fácil que es esta mousse de espárragos y prepárela en la comodidad de su hogar.

Le quedará con una increíble tonalidad verde que seguro resaltará en la mesa de aperitivos. Deje que sean sus comensales quienes prueben y adivinen de qué está hecha esta increíble mousse, que se puede bañar con otra salsa, como rosada y servir con galletas de soda o pan tostado.

Para adornar, unas hierbitas o puntas de espárragos.

Mousse de espárragos

Ingredientes

  • 2 latas de crema de espárragos
  • 1 lata o frasco de puntas de espárragos
  • 1/4 de litro de crema de leche pasteurizada
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 200 gramos de mayonesa
  • 3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 1/2 sobre de consomé de res
  • 1/2 limón
  • Sal al gusto

Preparación

  • En una licuadora, procesar los espárragos con agua y todo, la crema de espárragos y el consomé. Disolver la gelatina en 1/4 de taza de agua helada.
  • En un recipiente, mezclar lo licuado con la cebolla, la sal, el limón, la crema de leche, la mayonesa y, por último, añadir la gelatina disuelta con movimientos envolventes.
  • En un molde o gelatinera, verter la mezcla y refrigerar por tres horas o hasta que la preparación se endurezca. Desmoldar para servir con la salsa y acompañantes de su preferencia. Si desea, se puede dejar dentro del molde.

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