Macarrones de chocolate para disfrutar

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Los macarrones de chocolate son una receta que sin duda debes tener a la mano.

Necesitas:

100 g de crema para batir

200 g de chocolate semiamargo

50 g de mantequilla

Paso a paso:

Para el ganache: calienta la crema hasta hervir. Retírala y agrega el chocolate y la mantequilla; integra completamente.

Coloca en un refractario y refrigera por dos horas. Reserva.

Para los macarrones: hierve el agua mineral con el azúcar. Cuando suelte hervor, comienza a batir las claras a punto de nieve. Agrega lentamente el agua con el azúcar.

Tamiza el azúcar glas con el polvo de almendra y el cacao. Añade la mezcla de claras.

Transfiere la mezcla a una manga y coloca círculos de aproximadamente cinco centímetros de diámetro sobre una charola con papel encerado.

Hornea por 12 minutos a 180 ºC o hasta que al presionarlos, no se sientan aguados.

Retira la placa del horno hasta que enfríen completamente. Rellénalos con el ganache y ofrece.

Cocina Fácil

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