Cómo hacer compota de tomate

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Ingredientes:

  •  1 kilo de tomates
  •  2 tazas de azúcar blanco o moreno según el gusto
  •  Medio litro de agua
  •  Canela al gusto (opcional)

Pasos a seguir para hacer esta receta:1

Para elaborar esta compota de tomates será importante que los mismos se encuentren adecuadamente pelados y libres de semillas, un proceso más simple de lo que crees.

Cómo hacer compota de tomate - Paso 1

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En una olla lo suficientemente alta agrega el agua, el azúcar y los tomates, y lleva a fuego medio. Cuando comience a hervir podrás añadir canela al gusto en el caso de que decidas incorporar esta especia a tu preparación.3

Una vez que haya comenzado a hervir será importante bajar el fuego, pues la compota de tomate debe realizarse a fuego lento. Deja cocinar durante 1 hora revolviendo de vez en cuando.4

Si transcurrida una hora consideras que no ha alcanzado el punto de espesor que deseas, entonces deja cocinar media hora más. Luego retira del fuego, espera que se enfríe un poco y vierte en envases de vidrio para garantizar una mejor conservación.

Así podrás disfrutar de esta rica compota de tomate por mucho más tiempo, ya sea untándola en pan o añadiéndola a platos salados para darle un punto agridulce. ¡Buen provecho!

Un Cómo

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