La receta perfecta para preparar los golfeados venezolanos

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Fuente: noticiasaldiayalahora

Receta de como preparar golfeados venezolanos. Son  dulces típicos de Venezuela.

Además, en cualquier panadería del país podrás conseguirlos, aprende a hacerlos fácilmente en casa con esta deliciosa receta que le hace agua a la boca a cualquiera.

Ingredientes:

  • 800 gr de harina de trigo.
  • 200 ml de leche.
  • 400 gr de queso blanco.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de papelón.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • Dos cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de polvo para hornear.
  • 2 cucharadas de vainilla.
  • 1 cucharadas de sal.
  • Canela en polvo (al gusto).
  • Anís dulce en especia (al gusto).

¡Divinos!

Preparación:

  1. Comienza preparando el melado de papelón, para ellos vierte en una olla la panela con ¼ de agua, cocina a fuego lento revolviendo constantemente hasta que se haya derrito el papelón y se convierta en melado. Deja reposar.
  2. En la batidora o en un recipiente hondo, añade la leche, los huevos, el polvo para hornear, la mantequilla, la vainilla, 100 gr. de azúcar y 2 cucharadas de melado, revuelve e incorpora la harina, mezcla bien todos los ingredientes hasta que la consistencia sea suave y homogénea.
  3. Una vez obtengas la consistencia de la masa, agrega el anís y amasa durante unos minutos más. Enharina la mesa y coloca la masa para darle forma rectangular con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un espesor de 1 cm aproximadamente.
  4. Luego pinta la masa con el melado de papelón, en caso de que se haya endurecido calienta de nuevo para derretir.
  5. Agrega el queso sobre la masa y esparce el resto del azúcar junto con la canela, enrolla la masa finamente hasta hacer un rollo.
  6. Corta el rollo en rebanadas de 5 cm aproximadamente.
  7. En un bandeja enmantequillada o con papel vegetal, coloca el rollo, llévalo al horno y deja que repose ahí durante 1 hora y media sin prenderlo, pasado el tiempo rocía cada roll con un poco de agua para obtener una contextura suave.
  8. Ahora coloca el horno a 180 ºC y hornea durante 25 minutos, retira y pinta de nuevo con papelón, hornea por 5 minutos más.
  9. Retira del horno, cúbrelos con un poco de queso rallado ¡y listo!. Disfrútalos como quieras, fríos o calientes, a cualquier hora del día, los golfeados siempre son una buena idea.
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