Pastel de pollo

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Fuente: MUI

Estar en la cocina y recordar a nuestras abuelas es un acto casi simultáneo. El que disfrutó de la invaluable sazón de estas hermosas personas, sabe que no existe un rincón más sagrado que el que pisa o pisó su abuela en la cocina.

Esta receta tal vez no sea la de tu abuela, pero seguramente te llevará a recordarla si no está o a homenajearla si está aún contigo.

¿Qué necesitas?

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de guisantes cocidos
  • 3 cucharadas de maíz cocido
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 vaso de leche
  • 1 lámina de hojaldre
  • Mantequilla
  • 1 huevo para pincelar
  • Aceite de oliva virgen  extra
  • Sal y pimienta

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Corta finamente la zanahoria y el puerro y cocínalos en una sartén, cuando estén dorados agrega la pechuga cortada en pequeños trozos, el maíz y los guisantes, agrega un poco de sal y pimienta y deja que se cocine todo por unos minutos.

Paso 2: Agrega la harina de trigo, revuelve por par de minutos y luego agrega la leche sin dejar de revolver hasta conseguir una preparación espesa.

Paso 3: Frota con mantequilla el interior de la cazuela que irá al horno al igual que los bordes externos de la misma. Coloca el relleno y cubre con la lámina de hojaldre. Haz pequeños cortes en la masa, pincela con el huevo batido e ingresa al horno que debe estar precalentado a 200° C.

Hornea por 15 minutos. Acompáñalo con una ensalada verde y disfruta de esta receta digna de cualquier abuela.

MUI

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