Receta de flan súper cremoso y sin leche con sólo 4 ingredientes

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El flan es uno de los postres favoritos de todos: Es delicado, es delicioso y se prepara con realtiva facilidad, es por ello que te traemos hoy una súper receta de un flan cremoso sin leche, para que le quiten algunas calorías de más.

Receta de flan súper cremoso y sin leche con sólo 4 ingredientes

Esta receta se prepara con cuatro ingredientes (sin contar el agua de su preparación) y en un tiempo corto.  Está diseñada para 4 personas, por lo que si son más en casa, deberás recalcular las porciones:

Ingredientes: 

  •      350 g de azúcar
  • 12 yemas de huevo
  • Azúcar para acalamerar el molde
  • 1/2 cásacara de limón o tres o cuatro cucharadas (sin la parte blanca)
  • 250 cc de agua

Paso a paso:

  • Coloca el azúcar en el molde o moldes individuales dónde harás el flan y llévalo a fuego para que se caramilice ciudando que no se te queme.
  • Coloca el agua, el azúcar y la cáscara de limón en una cacerola y cocina hasta que se forme un almibar a punto de hilo.
  • Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Coloca las yemas en un recipiente con dos cucharadas de agua fría y bate hasta que se disuelvan.
  • Ahora agrega el alm+ibar, mezcla bien y vierte en tu molde o moldes acaramelados. Tapa con papel aluminio y coloca a baño María con agua que cubra hasta la mitad de las paredes del molde.
  • Cocina a fuego fuerte durante 9 minutos y luego baja y termina de cocinarlo por 15 minutos más en el horno, que deberás haber precalentado a tempratura alta.  Antes de sacar del horno, comprueba que esté cuajado.
  • Deja enfriar y sirve.

MUI

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