Galletas de café moka, una merienda rápida, fácil y deliciosa

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Las galletas de café moka surgen de la variante del café con leche; en la mayoría de las ocasiones tiende a llevar un tercio de café expreso y dos tercios de leche vaporizada, además de añadirle una parte de chocolate. Básicamente, una combinación deliciosa.

Si te apasiona el café tanto como a nosotros, prepara estas imperdibles galletas de moka. No seguiremos los clásicos pasos para elaborar el café moka porque podría suponernos mucho tiempo. En cambio, utilizaremos extracto de café soluble. ¡Mucha suerte!

Cómo preparar deliciosas galletas de café moka.

Ingredientes:

  • 130 g. de harina
  • 125 g. de mantequilla
  • 100 g. de azúcar extrafino
  • 2 cucharadas de extracto de café soluble
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
  2. En un bol poner la mantequilla, el huevo y el azúcar, mezclando bien.
  3. Tamizar la harina y añadir sobre la mezcla una pizca de sal. Volver a mezclar bien.
  4. Añadir el extracto de café y el cacao y mezclar.
  5. Colocar sobre la bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado. Mientras tanto, precalentar el horno a 190ºC.
  6. Extender la masa con ayuda de un rodillo. Con ayuda de una cuchara formar galletas y colocarlas por toda la bandeja, dejando espacio entre ellas.
  7. Hornear durante 10 minutos, hasta que queden doradas.

MUI

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