Prepara el famoso helado Magnum en casa y sin máquina heladora

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El helado tipo Magnum originalmente es una paleta de crema helada con sabor a vainilla recubierta de chocolate y trocitos de almendra, su sabor, textura y apariencia la convierten en un deleite para el paladar del que resulta imposible resistirse.

Disfrutar de este helado es tan sencillo como ir al supermercado, pero si se trata de un compartir en familia, la solución más económica y rápida puede ser prepararlos. Para ello solo necesitas 5 ingredientes comunes en todas las casas y molde tipo Magnum.

Helado Magnum casero

Ingredientes

  • Leche entera, 100 ml
  • Nata para montar, 125 ml
  • Yemas de huevo, 2 ud
  • Azúcar, 20 g
  • Pasta de almendras, 25 g

Preparación de la crema

  • Reserva los moldes tipo magnum con los palillos dentro del congelador
  • En un caso vertemos la nata y la leche, cocinamos a fuego medio. 
  • Mientras, en un bol añadimos las yemas de huevo con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla sumamente cremosa.
  • Antes que la nata y la leche hiervan, añadimos la mezcla de huevo y azúcar. Mezclamos sin pausa hasta obtener una consistencia espesa. 
  • Importante, no podemos permitir que la mezcla hierva porque podría cortarse.
  • Vertemos la crema en un recipiente, tapamos y reservamos en el congelador. 
  • Para conseguir que quede cremosa, cada medio hora sacamos el recipiente mezclamos y volvemos a guardar. Repetimos este paso 3 o 4 veces. 
  • Pasado el tiempo, vertemos la mezcla en los moldes y reservamos en el congelador hasta el día siguiente. 
Helado Magnum casero

Preparación del chocolate y resultado final

  • Derretimos el chocolate en baño María, una vez se ha derretido le añadimos las almendras picadas y mezclamos hasta obtener una consistencia uniforme. 
  • Vierte el chocolate en un recipiente alto para poder sumergir los helados.
  • Sumerge los helados de forma rápida para crear una capa delgada. 
  • Colócalos sobre una bandeja forrada con papel film y una vez se haya endurecido el chocolate cubrimos con más papel film para proteger los helados. Reserva en el congelador hasta que sea la hora de merendar. 

Nota: Preparar helados magnum es realmente sencillo, pero requiere tiempo y con la práctica llega la perfección. Además, puedes prepararlo de otros sabores cambiando el tipo de chocolate, las almendras o añadiendo alguna esencia a la crema helada. 

mui

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