Crema de espinaca, la receta más fácil lista en menos de 30 minutos

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Esta crema de espinaca es un platillo muy sencillo y delicioso para disfrutar de todos los nutrientes de esta planta, rica en fibra, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, zinc, betacarotenos y vitaminas A, B1, B2, C y K. 

¿Qué necesitas?

  • 500 gr de espinaca.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 litro de leche de coco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
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¿Cómo se prepara?
Vierte un poco de aceite en una olla y lleva a fuego medio. Sofríe la cebolla previamente troceada junto al ajo triturado por espacio de dos minutos,  luego agrega las espinacas y cocina por 10 minutos más.

Transcurrido el tiempo vierte el sofrito de espinaca en la licuadora y licua con la leche de coco hasta conseguir una crema espesa sin grumos.

Vierte nuevamente la preparación en la olla y cocina a fuego medio por espacio de 10 minutos. Sirve la crema de espinaca en un plato hondo y decora con unas hojitas o pan tostado. ¡Buen provecho!

MUI

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