Revoltillo al estilo sudoeste norteamericano

Ingredientes

8 huevos grandes bien batidos, 2/3 taza (5 fl. oz. can) de leche evaporada, 1taza (4 oz.) de mezcla de quesos desmenuzados, uso dividido,2 cucharadas de chiles verdes cortados en cubos,1/8 cucharadita de pimienta negra en polvo, aceite de cocina antiadherente en aerosol, 2 de maíz medianas o 3 pequeñas, cortadas en tiras delgadas, salsa suave, aguacate picado y/o cebollitas verdes en rebanadas (opcional), 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos (opcional).

Instrucciones

Combina en un tazón mediano los huevos, la leche evaporada, 1/2 taza de queso, los chiles y la pimienta negra.

Rocía una sartén grande con el aceite de cocina antiadherente. Coloca las tiras de tortilla en la sartén y caliéntalas a fuego medio, revolviéndolas de vez en cuando, hasta que se doren un poco.

Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cocínala, revolviéndola con frecuencia, hasta que se cocinen los huevos. Espolvoréala con la 1/2 taza de queso restante. Ponle salsa, aguacate y/o cebollitas verdes, de así desearlo. Sírvela con los frijoles.

5 minutos de preparación

10 minutos de cocción

Porciones: 4 porciones

Dificultad: Rápido y fácil

800Noticias

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