Preparar crujientes Milanesas de berenjenas

Si buscas sorprender a tu familia con una crocante receta sana y nutritiva, prepara estas ricas milanesas de berenjenas, una receta súper fácil de hacer y muy saludable, lo mejor de esta receta es que para hacerlas crocantes no requiere de pan rallado ¿te animas a prepararla?

La berenjena es una de las frutas que categorizamos como vegetales, aparte que es uno de los ingredientes más versátiles usados en la cocina, dado que pueden hornearse, asarse, freírse o cocinarse, con esta variedad de opciones pueden elaborarse infinitas recetas como tartas, mayonesa de berenjenas o esta delirante y crujientes milanesas de berenjenas.

A continuación, te enseñaremos cómo elaborar milanesas de berenjena¸ una comida saludable y nutritiva.

Ingredientes para las Milanesas de berenjena

Para que estas milanesas queden crujientes puedes reemplazar el pan rallado por puré deshidratado, frutos secos triturados, copos de cereal, avena machada o harina de maíz y realizar el empanizad. Ahora sí, empieza por disponer de todos tus materiales e ingredientes sobre la mesa y presta atención a cada paso para que puedas realizar esta crocante receta.

Que necesitas:

• 2 berenjenas grandes
• 4 huevos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Orégano al gusto
• 2 dientes de ajos machacados
• 400 gramos de pan rallado (puedes reemplazar por harina de maíz, avena, copos de cereal)
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso

Primer paso

Coloca en un bol los huevos previamente partidos, bate y agrega los condimentos. Posteriormente, corta las berenjenas al estilo juliana y en pequeñas láminas de 1 cm cada una. Pásalas por la mezcla de huevo y por el pan rallado y colócalas en un plato o bandeja.

Mientras tanto, pon a fuego moderado una sartén con un poco de aceite, una vez que el aceite esté caliente pon las láminas de berenjenas y comienza a freír. Deja dorar por ambos lados y cuando estén ya doradas, retira y sirve de estas delirantes y crujientes milanesas berenjenas.

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Por: Reporte Confidencial