Pastel de papa con jamón y queso

Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón. Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.

Ingredientes

• 8 papas blancas
  2 cucharadas de aceite de oliva
  2 huevos
  1 taza de crema para batir
  1/2 tazas de leche de vaca
  1 cucharadita de nuez moscada
  20 rebanadas de jamón
  2 tazas de queso manchego, rallado
  al gusto de sal y pimienta
  al gusto de perejil, picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.Corta una rebanada y sirve con perejil picado.

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Por: Reporte Confidencial