Galletas escocesas

¡Atrévete a preparar galletas de una manera diferente! y sorprende a los más pequeños de casa o tu visita.

Ingredientes:

125 gr de mantequilla

50 gr de azúcar, blanca

120 gr de harina de trigo

60 gr de fécula de maíz

Chochitos (pepitas de colores dulces) para decorar.

Preparación

1. En un tazón, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y de color amarillo pálido.

2. Agrega la harina de trigo y la fécula de maíz (Maicena), previamente cernidas. Mézclalo todo hasta obtener una masa suave para tus galletas de mantequilla escocesas; no es necesario trabajarla mucho.

3. Cuando esté lista la masa de galletas, envuelve en papel film y lleva al refrigerador durante una hora.

4. Estira la masa con un grosor de un centímetro, corta en pequeños rectángulos y, con un tenedor, pincha cada una de las galletas. Colócalas en un tapete de silicona y hornea a 190 oC, durante 15 minutos.

5. Cuando estén doradas, saca las galletas del horno e inmediatamente espolvorea un poco de chochitos o grageas al centro. Deja enfriar y sirve.

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Por: Reporte Confidencial