Envueltos de choclo

Los famosos envueltos de choclo colombianos se preparan generalmente en la región central del país.

INGREDIENTES

1 cucharadita de sal2 cucharadas de mantequilla derretida2 huevos2 tazas de queso rallado (mozzarella o campesino)2 cucharadas de azúcar9 mazorcas con las hojas

PREPARACIÓN

Paso 1 / 5

Retire las hojas de la marzoca y reserve.Paso 2 / 5

Desgranar la mazorca. Coloque el grano desgranado, la mantequilla, los huevos, la azúcar, la sal y una taza de queso en un procesador de alimentos o maquina de moler. Mezclar hasta obtener la consistencia suave.Paso 3 / 5

Enrolle las hojas de maíz para que el relleno está completamente cerrado. Gire y atar los extremos. Repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.Paso 4 / 5

Ponga 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla de maíz de manera uniforme dentro de las cáscaras.Paso 5 / 5

Tener una olla con agua lista para cocinar al vapor. Cocine los envueltos al vapor, cubiertos durante 1 hora. Servir con queso rallado por encima.

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

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