Torta de queso vegano con chocolate y maní

El Cheesecake o torta de queso es uno de los postres más populares y te mostramos otra versión con ingredientes deliciosos.

Ingredientes

Para la base:

  • 100 g de dátiles
  • 100g de uvas pasas
  • 100 g de semillas de girasol
  • 50 g de nueces
  • 100 g de maní
  • 100 g de mantequilla de maní

relleno:

  • 300 g de tofu
  • 100 g de cacao
  • 75 g de azúcar mascabo
  • 100 g de aceite de coco 
  • 75 g de leche de coco 
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 100 g de chocolate negro

Preparación

  1. Procesar los dátiles, uvas pasas, girasol, nueces y maní, hasta lograr una masa compacta y homogénea.
  2. Armar la base de la torta y llevar al refrigerador por una hora.
  3. Sacar de la nevera y untar con la mitad de la mantequilla de maní. Reservar.
  4. Licuar el tofu, el cacao, el azúcar, el aceite de coco, el resto de mantequilla de maní, la leche de coco, sal y esencia de vainilla, a velocidad media, hasta obtener un mezcla homogénea.
  5. Colocar la mezcla sobre la base y llevar nuevamente a la nevera.
  6. Derretir el chocolate negro en baño de maría.
  7. Sacar el cheescake de la nevera y decorar con chocolate derretido.
  8. Servir y disfrutar

Recetasvenezolana

Por: Reporte Confidencial

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