Deliciosa focaccia de queso

¿Amas la pizza? preferirás darle una probadita de esta focaccia de queso, que hará quedar bien con tus invitados a la cena, o con tu familia.

Ingredientes: 

20 g de levadura fresca

50 ml de leche

200 ml de agua

1 cdita. de azúcar

3 1/2 tazas de harina

10 g de sal

8 cdas. de aceite de oliva

200 g de queso manchego, curado (o queso mozarella, o de su preferencia).

1 cda. de hierbas provenzalesPreparación: 

1 Utiliza un tazón para disolver la levadura en la leche; ya disuelta, añade el agua, el azúcar e integra todo.

2 A la mezcla añade harina, sal y seis cucharadas de aceite. Mezcla con movimientos envolventes hasta que consigas una masa elástica y uniforme.

3 Haz una bola con la masa y tápala con un paño de cocina limpio. Deja que repose en un lugar con temperatura constante una o 2 horas, o hasta que duplique su volumen.

4 Mientras corta el queso manchego en láminas finas y mézclalo con las hierbas provenzales.

5 Engrasa un molde con aceite y extiende la masa hasta cubrir toda la base. Espolvorea con la mezcla de queso y hierbas.

6 Hornea a 200 ºC, durante 20 minutos. Enfría, riega con un hilo de aceite de oliva y sirve.Tips:

Además del queso, puedes agregar los ingredientes de tu preferencia.

Por: Reporte Confidencial

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