TORTA NIDO DE ABEJA

La Torta Nido de Abeja le debe su nombre a los hoyos que se forman cuando se hace pasar la mezcla por un colador. Simula la forma de un panal y es muy rica, además de su fácil y rápida preparación. 

Ingredientes para la receta de Torta Nido de Abeja:

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 180 g de leche condensada
  • 240 ml de agua
  • 150 g de papelón
  • 4 huevos 
  • 130 g de harina
  • 10 g de bicarbonato de sodio

Preparación de la receta de Torta Nido de Abeja:

  1. Añadir la mantequilla, leche condensada, agua y papelón en una olla.
  2. Poner la olla a fuego alto y sin dejar de remover hasta que la mantequilla se haya derretido y la panela se haya disuelto. 
  3. Quitar la olla del fuego y dejar enfriar. Reservar.
  4. Batir los huevos en un recipiente y añadir 1/3 de la mezcla anterior en los huevos batidos. 
  5. Tamizar la harina encima del recipiente con los huevos batidos, batir bien hasta incorporar toda la harina y que no queden grumos. 
  6. Verter lentamente el resto de la mezcla de papelón batiendo simultáneamente la masa. 
  7. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Dejar la masa en reposo durante 15 minutos.
  8. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y preparar el molde con papel de hornear. 
  9. Tamizar el bicarbonato de sodio en la masa y mezclar bien.
  10. Verter la mezcla en el molde a través de un colador o tamiz.
  11. Llevar al horno por 20 minutos. 
  12. Reducir el calor a 160 °C o 320 °F y hornear otros 20 minutos. 
  13. Comprobar que esté lista introduciendo un palillo y al sacarlo, debe estar seco.
  14. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. 
  15. Servir y disfrutar.

Recetasvenezolana

Por: Reporte Confidencial

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