Ensalada de pollo marinado con verduras y yogur

Disfruta en familia de esta deliciosa ensalada de pollo con verduras en un cremoso aderezo de yogur.

Ingredientes

2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
Sal y pimienta al gusto
2 cucharaditas de jengibre rallado
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharaditas de vinagre

Aderezo

4 cucharadas de yogur griego sin azúcar
2 cucharadas de mayonesa
½ cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mostaza
¼ taza de queso parmesano rallado
3 cucharaditas de salsa inglesa
¼ manojo de perejil finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Verduras

2 ramas de apio finamente picados
½ taza de champiñones fileteados
½ cabeza de lechuga
½ taza de palmitos

Preparación:

COMBINA en un tazón el jengibre con el ajo en polvo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta,y el vinagre ; agrega el pollo y cúbrelo con la marinada.

MARINA el pollo en el refrigerador por 30 minutos; pasado este tiempo calienta una sartén, agrega aceite de oliva y cocina el pollo por ambos lados.
RETIRA el pollo del sartén y deja reposar por 20 minutos antes de cortarlo en cubos pequeños.
MEZCLA el yogur griego con la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el queso parmesano, la salsa inglesa, el perejil, la sal y la pimienta.
COLOCA en un tazón el apio, los champiñones, los palmitos y el pollo, agrega el aderezo cremoso y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
FORMA una cama de lechuga en un plato hondo y al centro agrega la ensalada de pollo, ¡sirve y buen provecho!

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

Apóyanos Compartiendo :

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS

Para combatir la censura en otras redes te invitamos a suscribirte a nuestro nuevo canal de Telegram

SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.