Pollo en salsa de pimiento morrón

En México existen distintos tipos de salsa, todas ellas tienen un sabor único y delicioso que se complementa de manera precisa con el pollo, el cual posee una textura neutra. Hoy les traemos esta receta muy a la mexicana.

El pimiento morrón es uno de los chiles menos populares para preparar salsas, pero su sabor dulzón ayuda a brindar el balance perfecto para que el comensal ame la preparación.

Ingredientes:

  • Un kilo de pollo
  • Tres tomates
  • Un pimiento
  • Sal, al gusto
  • Un pimiento de cualquier color
  • Ajo en polvo
  • Un diente de ajo
  • Media cebolla
  • Dos hojas de laurel
  • Dos clavos de color
  • Dos tazas de agua

Preparación:

  1. Pon a salpimentar el pollo durante 10 minutos.
  2. Enciende un sartén con un poco de aceite y permite que se selle.
  3. Pica el tomate, cebolla, pimiento y ajo.
  4. Fríe las verduras en el mismo sartén.
  5. Vacía las verduras en un vaso de licuadora, junto con las hojas de laurel y dos clavos. Muele hasta que tengas una salsa.
  6. Vacía la salsa en donde está el pollo y deja que todo se cocine durante 20 minutos o hasta que se incorporen los sabores.
  7. Sirve con arroz.

 Tribuna

Por: Reporte Confidencial

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