Recetas de brochetas para tus cenas

Estos palitos con alimentos atravesados son una de las comidas más versátiles y a la que con total seguridad más recurrimos ahora en verano en comidas o cenas con familiares y amigos.

No solo se pueden elaborar brochetas con infinidad de alimentos, sino que además se preparan en tiempo récord. Y aunque con frecuencia los encontramos preparados con carne, las opciones que te traemos nada tienen que ver con esos platos copiosos con una lenta digestión… Al contrario: están hechos principalmente con frutas, verduras y pescados como el salmón o el rape.

Así son las brochetas saludables que más triunfan en las redes sociales:

Brochetas de pimientos rellenos con grana padano

 2 pimientos rojos

– 2 pimientos verdes

– 100 gramos de Grana Padano Riserva

– 50 gramos de pan rallado

– 1 cucharada de alcaparras

– Aceite de oliva extra virgen 

– Laurel

– Sal

– Pimienta

Asar los pimientos, dejarlos enfriar y pelarlos con cuidado. Cortarlos en filetes largos y extenderlos en una tabla de cortar.

En un bol mezclar el pan rallado, las alcaparras picadas, el Grana Padano Riserva rallado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta. Distribuir el empanado obtenido sobre los filetes de pimientos.

Enrollarlos y hacer brochetas alternando con hojas de laurel y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Antes de cocinar, añadir un chorrito de aceite de oliva y cocer en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. Servir los rollos templados, acompañados por el cóctel americano.

Brochetas de tomate

1 tomate

– Medio calabacín

– Media cebolla morada

– 200 gramos de queso halloumi

– Sal y AOVE

Cortamos el tomate y el queso halloumi en dados. Cortamos el calabacín en medias lunes de 3-4 cm de grosor.

Cortamos la cebolla en cuartos. Montamos las brochetas al gusto y cocinamos a la plancha con unas gotas de AOVE unos 5-6 minutos por cada lado. Podemos preparar un aderezo con AOVE, sal, albahaca y un poco de ajo.

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

Apóyanos Compartiendo :

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS
SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM
O Unete a nuestro grupo de Whatsapp
Banner el chino escritorio
Banner Telefonos El chino

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.