BOLAS DE MAÍZ

Bolas de Maíz fritas, ideales para presentar como pasapalos ya sea para una celebración o en una reunión con amigos. Es facilita de hacer y son muy deliciosas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ¾ de taza de leche entera
  • ¾ de taza de aceite girasol
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • ½ taza de harina de trigo

Preparación de la receta de Bolas de Maíz:

  1. Batir los huevos en un recipiente y añadir la leche, aceite, la sal, el azúcar y la pimienta.
  2. Mezclar muy bien el conjunto.
  3. Agregar el bicarbonato y batir hasta que esté integrado.
  4. Incorporar la harina de maíz y la de trigo; amasar la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. Formar bolitas del tamaño de pelotas de ping pong con la masa resultante.
  6. Calentar una sartén profunda o caldero con el aceite, a fuego medio.
  7. Freír en tandas de 4, hasta que adquieren un tono dorado, no muy intenso. Vigilar porque se fríen muy rápido, tomas unos 3 minutos.
  8. Sacarlas del aceite y colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
  9. Listos para presentarlas a la mesa, servir y disfrutar con la salsa de tu preferencia.

Curiosidades:

  1. Puede añadirle queso rallado o rellenarlas con un dado de queso.
  2. Puede aderezar la masa y darle color añadiendo hojas de cebollín picada finamente.
  3. Se puede preparar la mezcla licuando maíz dulce en conserva y uniéndolo con las harinas. Esto le dará un sabor a maíz más intenso.

Recetavenezolana

Por: Reporte Confidencial

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