Donas de chocolate para merendar

La receta de las donas no debe faltar en casa, ya que a grandes y chicos les encanta comer el popular postre, hay diferentes versiones fritas, horneadas y sus decoraciones frecuentemente son diferentes, hay para todos los gustos.

Receta

Ingredientes para la masa

500 g harina todo uso

70 g de azucar

10 g de sal

¼ taza de aceite

3 cucharaditas de leche en polvo

3 g de esencia de vainilla

7 g polvo para hornear

 7 g levadura seca instantanea

1 taza de agua

2 huevos

Aceite para freir

Para decorar con glasé: clara de huevo con jugo de limón

Chispas de colores o chocolate

Preparación

Masa: Colocar todos los ingredientes en un bol ,excepto el agua. Mezclar bien y añadir la mitad del agua y amasar. Agregar el líquido restante poco a poco y amasar continuamente. Una vez que esté suave y compacta, que no se adhiera a las manos, colocar sobre la mesa y dar un reposo corto de 5 minutos, cubrir con plástico o paño. Amasar por un minuto y formar una pelota. Repetir estos dos pasos de amasado y sobado unas 4 veces hasta que la masa quede elástica y no se pegue a las manos o a la mesa, utiliza harina en la mesa durante este proceso. Una vez formada la masa, deje reposar 35 min cubierta con plástico. La masa duplicará su volumen.

1 Pasado ese tiempo, extender con el rodillo dejándola con un grosor de ½ cm. Con un cortador para donas cortar todas las piezas posibles de la masa preparada.

2 Colocar las donas sobre una bandeja enharinada, con una separación de 2 cm entre ellas, cubrir con plástico y dejar crecer por 20 minutos. Freir las piezas en abundante aceite caliente.

3 Retirar al dorar. Colocar sobre papel absorbente para desgrasar.

4 Bañar con glasé y luego con las chispitas.

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

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