CREMA DE MALVAVISCOS

La Crema de Malvavisco es un tipo de cobertura y relleno utilizado en los postres tipo Smores. te explicamos lo sencillo que es prepararla y puedes mantenerla refrigerada por varias semanas. Es fácil de hacer y tus postres smores quedarán de lujo.

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 2 tazas de jarabe de maíz
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar glas, tamizada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación de la receta de Crema de Malvaviscos:

  1. Mezclar en un recipiente la clara de los huevos, el jarabe y la sal.
  2. Batir utilizando una batidora eléctrica a velocidad media alta, por 10 minutos o hasta que la preparación se espese.
  3. Agregar el azúcar y bajar la velocidad, incorporar la vainilla y batir hasta que la mezcla quede bien homogénea. Unos 5 minutos más.
  4. Lista para usar.

Curiosidades:

  1. También se puede hacer la crema a partir de los malvaviscos ya hechos, calentando 2 cucharas de agua y 50 g de glucosa a baño de maría y añadiendo 150 g de malvaviscos para que se vayan deshaciendo, para luego batir enérgicamente hasta formar la crema.

Receta Venezolana

Por: Reporte Confidencial

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