PASTEL DE CAMBUR Y MANTEQUILLA DE MANÍ

El Pastel de Cambur y Mantequilla de Maní es un delicioso postre, muy fácil de hacer, ideal para compartir en la merienda con café con leche, chocolate caliente o té. Los pequeños lo amarán y los grandes querrán un trocito más. Sigue nuestra receta y lúcete.

Ingredientes para la receta de Pastel de Cambur y Mantequilla de Maní:

Pastel

  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de cambur maduros hecho puré
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ taza de leche líquida

Cubierta

  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de leche líquida
  • 1 1/3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de azúcar impalpable

Preparación de la receta de Pastel de Cambur y Mantequilla de Maní:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Mezclar en un recipiente grande la mantequilla y el azúcar.
  3. Batir hasta lograr una consistencia esponjosa y liviana. 
  4. Agregar los huevos de a uno, batiendo. 
  5. Incorporar el puré de cambur y la esencia de vainilla.
  6. Combinar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato en un recipiente aparte.
  7. Añadir la mezcla de harina a la mezcla anterior alternadamente con la ½ taza de leche, sin dejar de batir. 
  8. Transferir la mezcla a una bandeja para horno aceitada. 
  9. Hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o palillo salga limpio.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  11. Hacer la cobertura, batiendo la mantequilla de maní, el 1/3 de taza de leche y el resto de esencia de vainilla hasta integrar bien. 
  12. Incorporar gradualmente el azúcar impalpable y seguir batiendo hasta logra un crema suave.
  13. Esparcir sobre el pastel reposado; servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Es preferible que los cambures estén muy maduros para aprovechar el alto contenido de azúcar y reducir el uso de azúcar refinada.

Receta Venezolana

Por: Reporte Confidencial

Apóyanos Compartiendo :

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS
SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM
O Unete a nuestro grupo de Whatsapp
Banner el chino escritorio
Banner Telefonos El chino

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.