MARQUESA DE PARCHITA

La marquesa es uno de los postres favoritos de los venezolanos por la facilidad con la que se prepara y las infinitas posibilidades de sabor. Aquí te dejamos el paso a paso de la Marquesa de Parchita para las meriendas, gustos culposos o para compartir. Muy fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

  • 8 parchitas grandes
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 paquetes de galletas maría
  • 2 tazas de leche líquida
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca

Preparación de la receta de Marquesa de Parchita:

  1. Extraer con un colador, el zumo de la parchita y desechar las semillas.
  2. Poner el zumo de la parchita en la licuadora y agregar la leche condensada.
  3. Procesar la mezcla hasta formar una crema.
  4. Sacar las galletas de su empaque y humedecerlas en la leche, preferiblemente de a una para que no se rompan.
  5. Disponer las galletas en un refractario o molde hasta cubrir la superficie.
  6. Colocar crema de parchita y seguir con otra capa de galletas previamente remojadas en leche.
  7. Repetir el procedimiento hasta que se agoten os ingredientes. Se deben obtener 3 o 4 capas.
  8. Dejar reposar en la nevera por unas 2 horas para que adquiera firmeza.
  9. Preparar el merengue para decorar batiendo las claras con el azúcar hasta llevarlas a punta de nieve.
  10. Utilizar una manga repostera para decorar la marquesa con el merengue justo antes de servir.
  11. Servir y disfrutar.

Recetas Venezolanas

Por: Reporte Confidencial

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