POSTRE FRÍO DE CAFÉ Y AREQUIPE

El Postre Frío de Café y Arequipe es una delicia muy sencilla de preparar, que a todos les va a encantar. Muy fácil de hacer, solo necesita un poco de paciencia para que lo sirvas bien firme. Puedes prepararlo con antelación para una cena formal o un encuentro romántico. 

Ingredientes para la receta de Postre Frío de Café y Arequipe:

  • ½ taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de Arequipe 
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 sobres de grenetina o gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 1 suficiente de galleta María
  • 1 ½ tazas de ganache de chocolate 
  • ¼ de taza de nuez picada para la decoración

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Preparación de la receta de Postre Frío de Café y Arequipe:

  1. Licuar la leche evaporada. Leche condensada, arequipe y café soluble. Reservar
  2. Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar por 10 minutos.
  3. Calentar la grenetina hidratada en el microondas o a baño de maría por 15 o 20 segundos para que se diluya bien.
  4. Añadira la mezcla de la crema de café y licuar nuevamente. Reservar en dos recipientes separados.
  5. Colocar una base de galletas en un molde rectangular y extender un poco de la mezcla de café de uno de los recipientes.
  6. Repetir hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigerar por una hora.
  7. Desmoldar el pastel y cubrir con el resto de la mezcla de café. Volver a refrigerar por una hora más.
  8. Sacar de la nevera, bañar con la ganache de chocolate y espolvorear la nuez picada.
  9. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. La gelatina sin sabor y la grenetina, es exactamente lo mismo.

Recetas Venezolana

Por: Reporte Confidencial

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