Esponjoso pastel de zanahoria con canela sin azúcar

Aprende a preparar el mejor pastel de zanahoria sin azúcar con esta sencilla receta, ¡súper fácil de preparar! Deleita a tu familia y amigos con esta rica receta.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 ½ cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de cardamomo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¾ taza de leche de almendra
  • 2 huevos
  • ½ taza de edulcorante artificial
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de zanahoria pelada y rallada
  • ½ taza de nueces finamente picadas

Preparación

PRECALIENTA el horno a 180ºC y engrasa un molde para cuadrado de 20cm x 20cm.
COMBINA la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el cardamomo y la sal.
BATE los huevos con el edulcorante artifical hasta que dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido; adiciona la esencia de vainilla y la leche de almendra.
AGREGA los secos a la de huevo en tres partes y bate de manera envolvente después de cada adición.
AÑADE las zanahorias y las nueces; verte la mezcla en molde.
HORNEA a 180ºC por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio; retira el pastel de zanahoria del horno deja enfriar por completo.
DESMOLDA el pastel de zanahoria, sirve y ¡buen provecho!

800NOticias

Por: Reporte Confidencial

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