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Deliciosos crepes rellenos con crema de maíz

Las crepes son un plato maravilloso para el desayuno, sean dulces o saladas, es muy versátil. En esta ocasión te mostramos como preparar unas Crepes de Maíz Rellenas de Crema de Maíz, especial para los intolerantes al gluten. Es muy sencillo y podrás compartirlo con todos.Preparación: 10 minutosCocción: 15 minutosCantidad:4 – 6 CrepesDificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Crepes de Maíz rellenos de crema de Maíz:

Crema de Maíz

  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de Sal
  • ¼ de cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 cucharada sopera de harina sin gluten
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • 200 g de queso mozzarella
  • 200 g de queso amarillo
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 2 latas de maíz en crema de 440g
  • 4 crepes de maíz

Preparación:

Calentar otra sartén con la cucharada de mantequilla, a fuego bajo.

Picar finamente la cebolla en el procesador de alimentos y sofreírla con el ajo machacado por 5 minutos, a fuego medio.

Agregar la sal, la pimienta y la harina; mezclar bien.

Calentar la leche en una olla pequeña y añadirla a la mezcla anterior, unir con una paleta de madera y luego añadir la crema de leche.

Dejar hervir y apagar el fuego, toma unos 5 minutos.

Picar el queso mozzarella en cuadritos, rallar el queso amarillo.

Agregar a la crema el queso mozzarella, la mitad del queso del amarillo y la mitad del queso parmesano.

Agregar el maíz, mezclar bien y rellenar las crepes con esta mezcla.

Poner encima de las crepes rellenas los quesos restantes.

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

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