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Tostas de pollo

Tostas de pollo es una comida, cena, desayuno o brunch divertido, original y diferente. Alimentan, son saludables y fáciles de comer. Además, son perfectas para comer en cualquier sitio e incluso, para llevar.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de molde gruesas
  • 2 pechugas de pollo (sin piel ni hueso)
  • 1 trozo de pimiento verde (tipo italiano)
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • media cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 6 lonchas de queso mozzarella
  • 70 gr de queso emmental rallado
  • 1 cuch. sopera de aceite de oliva

Para adobar la carne de pollo:

  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cuch. pequeña de hierbas de Provenza
  • 1 cuch. sopera de aceite de oliva

Para sazonar las verduras:

  • sal
  • pimienta negra molida
  • media cuch. sopera de aceite de oliva

Elaboración

1.- Precalienta el horno a 225ºC (437ºF) calor arriba y abajo. Mientras, corta a tiras y luego a trocitos pequeños las pechugas de pollo. Ponlos en 1 bol y adoba con sus ingredientes (indicados en el apartado «ingredientes»). Mezcla bien y reserva.

2.- Lava y corta a trocitos también muy pequeños las 2 clases de pimiento y la cebolla. Échalo todo en 1 bol y aliña con sus ingredientes. Lava y corta en rodajas finas el tomate.

3.- En la placa de horno, pon 1 hoja de papel de hornear y, sobre ésta, coloca las rebanadas de pan de molde. Sobre cada una de ellas, pon una rodaja de tomate, una loncha de queso mozzarella y, a continuación, reparte los daditos de pollo y, encima de éstos, las verduras picadas.

4.- Espolvorea con abundante queso rallado y hornea, a media altura, durante 10 minutos. Los 2 últimos minutos, activa el grill y deja que se funda y se dore el queso rallado.

5.- Cuando estén las tostas fundidas y doradas a tu gusto, retira del horno, rocía cada una de ellas con 1 hilo de aceite, emplata y sirve.

Con información de Hogarmania

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