PAN ÁRABE O PAN DE PITA

El Pan Árabe o Pan Pita es un pan plano, con muy poca miga, que se consume en todo el mediterráneo y en el mundo árabe. Con este pan se preparan platos típico árabes y cortado en trozos se usa para disfrutar dips. Receta Venezolana te muestra su fácil y rápida elaboración.

Ingredientes para la receta de Pan Árabe o Pan de Pita:

  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 g de levadura
  • 5 ml de aceite
  • 150 ml de agua

Preparación de la receta de Pan Árabe o Pan de Pita:

  1. Tamizar la harina con la sal.
  2. Poner en un envase los ingredientes previamente tamizados y agregar la sal y el aceite.
  3. Colocar la mezcla en una mesa enharinada. Agregar un poco de agua y amasar hasta lograr una textura suave y sedosa.
  4. Dejar reposar la masa por 15 minutos para activar la levadura.
  5. Cortar la masa en piezas de 30 gramos aproximadamente.
  6. Hacer bolitas de masa, colocar en una bandeja enharinada y tapar con papel encerado, hasta que duplique su volumen, una hora aproximadamente.
  7. Estirar cada bolita de masa con la ayuda de un rodillo en un mesón enharinado, para evitar que la masa se pegue.
  8. Dar forma a cada pan con un espesor aproximado de 2 mm cada uno.
  9. Colocar los panes en una bandeja con harina, con suficiente separación y tapados, por 15 min.
  10. Precalentar el horno a 230 °C o 445 °F.
  11. Llevar la bandeja con los panes al horno y cocinar por unos 5 minutos.
  12. Dejar dorar un poco y retirar cuando por ambos lados tengan una corteza.
  13. Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de consumir.

Receta Venezolana

Por: Reporte Confidencial

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