Ensalada de toronja rosa con camarones

Esta ensalada sana es un plato exótico para ofrecer a la familia este domingo como cena. Disfruta de esta receta saludable y fácil de hacer: 

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes (4 personas): 

  • 2 toronjas
  • 1 lechuga
  • 3 aguacates
  • 400 gramos de gambas
  • 1 limón
  • 2 cebollas tiernas
  • 8 rábanos
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal y pimienta

Preparación: 

  1. Lava la lechuga, escúrrela bien y córtala muy fina. Hierve las gambas durante dos minutos con un poco de agua, sal y nuestra hoja de laurel.
  2. Déjalas enfriar un bol con agua fría o hielo. Mientras se enfrían las gambas, pela los pomelos y córtalos en gajos.
  3. Lava las cebollas y córtalas en trocitos rociados con limón. Añade las gambas una vez estén frías y mezcla bien.
  4. Dispón la lechuga en el fondo del plato y coloca la mezcla de gambas y aguacate por encima.
  5. Finalmente, solo quedaría aderezar la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.

800Noticias

Por: Reporte Confidencial

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