EN VIDEO | Cómo preparar unas ricas croquetas de atún en seis pasos

Las croquetas de atún, son una entrada súper popular y fácil de hacer. Además, es la receta perfecta para salir con éxito de cualquier apuro. 

En algunos países como en Chile, este plato es conocido como fritos de atún, y en muchos otros las conocerás como tortitas de atún, lo cierto es que no importa el nombre que lleven, siempre son deliciosas. 

Las croquetas de atún son una excelente opción para lograr que los más chiquitos de la casa coman pescado y pueden acompañarlas con lo que más les guste.

Aunque la preparación quizá te parezca algo laboriosa, realmente no es tan complicada, por eso te explicaremos paso a paso cómo puedes hacerlas.

Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES:

  • 100 gr queso cheddar.
  • 2 papas.
  • 2 latas de atún.
  • 1 huevo.
  • 2 cdas. de maicena.
  • 1/4 de cebolla.
  • 2 cdas. de perejil.
  • Sal y pimienta.

PARA EMPANIZAR:

  • 2 huevos.
  • 1 cda. de ajomix.
  • 1 taza de maicena.
  • 1 taza de pan rallado.

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Foto: captura de pantalla

PARA LA SALSA DE LAS CROQUETAS DE ATÚN:

  • 1/2 taza mayonesa.
  • 1 cdas. mostaza.
  • 1 cda. de perejil.
  • 1 cdas. pepinillos dulces.
  • 1 cdas. alcaparra.
  • 1 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN DE CROQUETAS DE ATÚN:

1- En una olla con agua, hierve las papas, cuando estén blandas, retira la piel y tritura hasta crear un puré.

2- Incorpora el atún de lata escurrido, el huevo, la maicena (fécula de maiz), perejil fresco, cebolla, sal, pimienta y mezcla hasta formar una masa.

3- Corta el queso creando bastones de 6 cm de largo. Arma un óvalo y rellena con queso cheddar, repite con todos los deditos y puedes llevarlos a la nevera por 2 horas, o introducirlos en el congelador durante 30 min.

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Foto: captura de pantalla

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4- Bate los huevos con un poco de ajomix (ajo en polvo, perejil y orégano) para dar sabor. Pasa cada dedito por maicena, luego por la mezcla de huevo y después por el pan rallado.

5- Fríe en abundante aceite caliente durante 5 min.

6- Para la salsa tártara mezcla los ingredientes en la licuadora y ¡listo!.

Ya tienes una súper deliciosas croquetas de atún para disfrutar.

Por: Caraota Digital
Autor: Yecsalizt Ruzza
Fecha de publicación: 2021-11-22 11:34:55
Fuente

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