HAMBURGUESAS DE MERLUZA Y PAPA PARA BEBÉS

Te mostramos cómo preparar Pasteles de merluza, un delicioso platillo para enseñarle a tú bebe de más de 9 meses de edad a comer pescado. La merluza es un superalimento debido a que no solo es una fuente rica en proteínas saludables y beneficios como el fortalecimiento de los huesos por su alto contenido en vitamina D3. Su preparación es fácil, práctica y sencilla. 

Ingredientes

  • 200 g de papa
  • 80 g de filet de merluza
  • 1 cucharadita de perejil o eneldo recién picado
  • 2 cucharadita de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite

Preparación de la receta de hamburguesas de merluza y papa para bebés:

  1. Cocinar las papas en una olla con agua hirviendo por 25 minutos aproximadamente hasta que estén suaves.
  2. Retirar del fuego y reservar.
  3. Cocinar la merluza y reservar.
  4. Triturar las papas con un tenedor hasta tener una especie de puré grueso y con tropezones. 
  5. Desmenuzar la merluza en trozos pequeños verificando que no tenga espinas.
  6. Mezclar el puré de papa, la merluza, el perejil picado y 1 cucharada del pan rallado.
  7. Porcionar la mezcla de papa y merluza formando círculos del tamaño de una hamburguesa pequeña. 
  8. Colocar en un recipiente el resto del pan rallado para cubrir las hamburguesas por ambas caras.
  9. Guardar en la nevera durante 1 hora antes de cocinarlos, para que adquieran un poco de firmeza.
  10. Calentar un sarten o plancha y añadir el aceite a fuego medio
  11. Cocinar las hamburguesas por ambas caras unos 3 minutos hasta que estén dorados.
  12. Dejar enfriar y servir.

Curiosidades:

  1. La merluza recibe otros nombres como pescadilla, carioca, pijota.
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