CROQUETAS DE POLLO CON SALSA TÁRTARA

Las croquetas de pollo es un plato ideal para los niños, es divertida y muy nutritiva. Es una receta que aunque es hecha en todo el territorio venezolano, es común comerla en la región central Venezolana. 

Ingredientes

  • pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 g de jamón
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 taza de harina
  • Sal y pimienta
  • 500 g de pan rayado
  • 1 huevo

Para la salsa tártara:

  • ¼ de taza de cebolla blanca
  • ¼ de taza de pepinillo
  • 1 cucharada de perejil
  • 150 g de mayonesa
  • ½ limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de sal

Preparación de la receta de Croquetas de pollo con salsa tártara:

  1. Cocinar la pechuga de pollo en agua hirviendo
  2. Una vez lista, enfriar un poco y moler. Reservar
  3. En una olla derretir la mantequilla para sofreír el jamón, dejar cocinar unos minutos
  4. Agregar la leche, la harina y unir bien con un batidor
  5. Cocinar por unos minutos revolviendo continuamente hasta empezar a ver burbujas en la mezcla
  6. Agregar la sal, la pimienta y cocinar revolviendo siempre hasta que la mezcla espese y tenga consistencia cremosa
  7. Agregar el pollo a la salsa y dejar cocinar por 10 minutos
  8. Retirar y dejar enfriar
  9. Con esta mezcla hacer pequeñas bolas o cilindros pequeños
  10. Envolver en pan rayado
  11. Y pasar por huevo batido con leche
  12. Pasar nuevamente por pan rallado
  13. Reservar en una bandeja hasta el momento de freírlos en abundante aceite
  14. Una vez listos, servir en una bandeja con salsa tártara

Salsa tártara

  1. Picar finamente la cebolla blanca, el pepinillo y el perejil
  2. En un bowl mezclar la mayonesa con la cebolla, los pepinillos y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea
  3. Agregar el zumo de limón y la mostaza. Mezclar bien y agregar la pizca de sal
  4. Servir

Curiosidades:

  1. Las croquetas también pueden ser hechas a base de papas, sin harina de trigo para aquellos alérgicos al gluten.
  2. Las salsas pueden ser tan variadas como

Receta Venezolana

Por: Reporte Confidencial

Apóyanos Compartiendo :

SIGUENOS EN GOOGLE NEWS
SUSCRIBETE A REPORTE CONFIDENCIAL EN TELEGRAM
O Unete a nuestro grupo de Whatsapp

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.