Ingredientes para hacer rosquillas de anís
- 390 gramos de harina de repostería
- 3 huevos grandes
- 100 gramos de azúcar
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite
- 1 sobres de levadura en polvo
- 40 mililitros de anís
- 40 gramos de anís en grano
- La ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Azúcar y canela para rebozar
Cómo hacer rosquillas de anís
1.- En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos muy bien hasta que se integre todo.
2.- Ahora es momento de agregar el aceite, la leche, el licor de anís, la ralladura de limón, el anís en grano machacado, y una pizca de sal.
3.- Una vez que esté todo integrado agregamos poco a poco la harina mezclada con la levadura de sobre, mezclamos muy bien.
4.- Debe quedar una masa como he comentado antes, blanda y lisa, pero no como cuando hacemos pan. Debemos de amasar hasta que consigamos esta textura. Dejamos reposar 10 minutos debajo de un paño y metemos a la nevera 30 min.
5.- Ponemos aceite de girasol a calentar el fuego (una buena cantidad). Sacamos la masa de la nevera y formamos con la masa las rosquillas. Las freímos hasta que se doren.
6.- Pasamos por azúcar y canela y dejamos enfriar
