Prepara una deliciosa pasta a la carbonara

Fuente: Notitotal

INGREDIENTES

  • 250 gr de pasta
  • 1 cebolla mediana
  • 200 gr de tocineta
  • 3 yemas de huevo
  • 200 gr crema de leche
  • 1 pizca de sal y otra de pimienta
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

1.- Pon la pasta a cocer, mientras haces por otro lado la salsa. Pon una olla con abundante agua a hervir. Añade un puñado de sal, también puedes añadirle una cucharada de mantequilla o manteca, para darle más sabor a la pasta. Cuando empiece a hervir, añade los 250 gr gramos de pasta y deja que se cueza bien.

2.- Pica la cebolla en trozos y sofríela. Añade un puñadito de sal por encima para sazonar.

3.- Cuando la cebolla esté dorada, añade las tiritas de tocineta.

4.- Cuando la pasta esté cocinada, escúrrela y échala al sartén con la cebolla y la tocineta.

5.- Añade las yemas de huevo y la crema de leche. Remueve y deja a fuego lento unos minutos para que la salsa se vaya espesando un poco.

6.- ¡Comienza a servir!


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