Arroz paisa, rica receta

Si hoy quieres preparar un arroz diferente, el paisa puede ser una buena opción.

Ingredientes

  • 1/2 chorizo pequeño cortado en rodajas medianas
  • 1/2 cucharada de tocineta crocante cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de chicharrón crocante cortado en trozos pequeños
  • 1/2 cucharadita de Sazonatodo
  • 1/2 cucharada de maíz dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón rojo cortado en cubos pequeños
  • 1/2 cucharada de pimentón verde cortado en cubos pequeños
  • 1/4 de tomate maduro rojo pelado y finamente picado
  • 1/2 gajo de cebolla larga finamente picada
  • 2 cucharadas de plátano maduro frito y cortado en cubos pequeños
  • 1/4 taza de arroz preparado
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado, solo las hojas.

Preparación

En una sartén a fuego medio, sofríe el chorizo y la tocineta hasta que suelten su propia grasa y estén dorados. Con una cuchara, retira la grasa del sofrito y deséchalo.

Agrega al chicharrón y el Sazonatodo. También añádele el maíz dulce, el pimentón rojo, el pimentón verde, el tomate y la cebolla. Déjalo al fuego hasta que el pimentón y el tomate suelten un poco de color.

Añade el plátano maduro y, por último, el arroz preparado anteriormente, mezcla para integrar. Déjalo al fuego por 1 min. más y retíralo.

Antes de servir, espolvorea con el perejil para darle más color al plato ¡Ya está listo para disfrutar de un rico arroz paisa!

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