Receta: Omelette de Arroz Estilo Japonés

«Omurice» es una tortilla de arroz, que es un plato japonés al estilo occidental. ¿Sabías que no todos los platos japoneses se sazonan con salsa de soja?

Ingredientes

1 persona
1 taza Arroz al vapor
1/4 Cebolla
50 g Pollo
3 cucharada Catsup
1/4 cubo Consomé (opcional)
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
2 Huevos
1 cucharada Mayonesa
1 cucharada Leche
2 cucharadas Mantequilla (2 cubos de 10g)

Preparación:

1.- Preparamos el arroz al vapor.

2.- Prepare los ingredientes:

1. Corte el pollo en cuadritos de 0,5 a 1 cm.
2. Cortar la cebolla en cuadritos finos.

3.- Pon 1 cucharada (10 g) de mantequilla en una cacerola y calienta a fuego alto.

4.- Cuando la mantequilla se derrita, baje el fuego y agregue la cebolla.
Freír a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente. (4-5 minutos)

*** Tenga mucho cuidado de no quemar la cebolla. ***

5.- Agregue el pollo y cocine a fuego medio hasta que esté completamente cocido. (2-3 minutos)

6.- Agrega el arroz y sofríe a fuego medio. (1-2 minutos)

7.- Agrega 3 cucharadas de ketchup, caldo y sal y pimienta negra al gusto. Mezclar rápidamente. (30 segundos)

8.- Sirve en un plato que tome la forma de la cúpula con una taza.

9.- Mezclar bien los huevos, la mayonesa y la leche en un bol.

10.- Calentar una cacerola a fuego alto.

11.- Agrega la mantequilla y esparce por el fondo de la sartén.

12.- Reduzca el fuego a medio y agregue la mezcla de huevo. Espere 5 segundos sin tocar el huevo.

13.- Mezclar el huevo como huevos revueltos durante 10 segundos.

14.- Deja que el huevo se cocine un poco más.
*** Lo ideal es dejar el huevo un poco crudo para que se ablande, pero se puede cocinar completamente o saborear. ***

15.- Retire con cuidado el huevo de la sartén con una espátula.

16.- Sirva sobre el arroz deslizándolo fuera de la sartén.

17.- Adorna con el kétchup y ¡listo!

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