Prepara una deliciosa merluza con vegetales

Uno de los pescados más tiernos, suaves y de sabor sutil, sin duda, es la merluza. Una carne banca, dócil y que se deshace en la boca.

Si deseas un platillo bajo en grasa, súper nutritivo y a la vez exquisito, la merluza con vegetales es una excelente elección. Puedes comerlos en un almuerzo o una cena sin ningún problema.

Ingredientes

  • 2 filete de merluza
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Vainitas al gusto
  • 1 pimentón
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimenta
  • 1 cda de tomillo
  • 20 ml de vino blanco
  • Jugo de un limón
  • Aceite de oliva

Preparación

Vamos a iniciar cortando nuestros vegetales. Empecemos por la zanahoria, la cual vamos a cortar en finas rodajas.

Haz lo propio con la cebolla, las vainitas y el pimentón pero en tiras finas.

Corta el ajo en finas rodajas.En un bol, añadirás tus filetes de merluza y lo bañarás con el vino blanco. Posteriormente, condimenta con la sal y la pimienta.También le vas a agregar el ajo y el tomillo, procurando que todas las especies cubran completamente a la merluza.Precalienta tu horno a 180° grados centígrados.

Toma la bandeja donde cocinarás la merluza y engrásala con un poco de aceite de oliva. Arma una cama con todos tus vegetales.

Coloca encima de los vegetales, los filetes de merluza y bañarás todo los ingredientes con el líquido que quedó en el bol.

Lleva al horno a tu merluza con vegetales y cocina por 15 minutos.

Pasado ese tiempo, la sacarás y le esparcirás el zumo de limón y volverás a hornear por 5 minutos.  Terminado el tiempo, saca tu merluza con vegetales y sírvela tibia.

Con información de Comedera

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