Espagueti con albóndigas y salsa de tomate para un exquisito almuerzo
Fuente: Cocina Fácil
INGREDIENTES
- 400 g de carne molida
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de perejil picado
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan molido
- 1 litro de puré de jitomate
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 hoja de laurel
- 350 g de espagueti
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de parmesano rallado
INSTRUCCIONES
- Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo; salpimienta. Haz bolitas pequeñas y refrigéralas por una hora.
- Fríe las bolitas en una sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva; cuando estén doradas agrega el puré de jitomate con la paprika, el orégano y el laurel, cuece a un hervor bajo durante 30 minutos.
- Cuece la pasta hasta que esté suave, drénala y mézclala con las albóndigas, salpimienta.
- Termina con el queso y sirve.
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