Pudín de café con pan

Cogemos la bollería del día anterior y la troceamos.

Preparamos un café con leche y lo ponemos en una jarra con medidor. Añadimos leche hasta los 600 ml y ponemos la bollería troceada.

Batimos los huevos y mezclamos el azúcar. Añadimos la mezcla a la jarra con la leche y la bollería y lo mezclamos bien.

Cubrimos un molde de flan con el caramelo líquido y vertemos la mezcla.

Tapamos la flanera, la metemos en la olla express y ponemos agua hasta la mitad del molde. Dejamos hervir 15 minutos y estará listo.

Lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Truco: se le pueden añadir uvas pasas para encontrar “tropezones” dulces en nuestro pudín.