Hamburguesa de brócoli

Son muchos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud. Según los nutricionistas, además de proteger al corazón, el consumo de brócoli, tanto en niños como en adultos, fortalece los huesos, la visión, la piel y el sistema inmunológico. Aquí te contamos una rica manera de prepararlos.

Ingredientes:

– 1 cabeza de brócoli.
– 1 cebolla picada.
– 1 huevo.
– 2 cucharadas (sopera) de avena en copos pequeños.
– 3 cucharadas (sopera) de harina de pan.
– 1/2 taza de maionese (de preferencia light).
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lo primero, precalentar el horno a 180 grados.

2. Lavar el brócoli y ponerlo a cocer con un poco de agua. Luego, sacarlo del agua, picar solo la parte de las flores.

3. En un bol, mezclar el brócoli, la cebolla, el huevo, la avena y la harina de pan.

4. Añadir la mayonesa, la sal y la pimienta (opcional).

5. Mezclar todo hasta formar una masa.

6. Untar una fuente con mantequilla y harina de pan.

7. Enharinar las manos con la harina de pan y formar pequeñas hamburguesas con la masa.

8. Disponer todas las hamburguesas, lado a lado, en la fuente.

9. Llevar al horno por aproximadamente unos 15 minutos o hasta que empiece a dorarse. Luego, debes dar la vuelta a las hamburguesas y dejarlas por unos 10 minutos más.

10. Están listas las hamburguesas de brócoli. Para acompañar, puedes hacer una ensalada de tomate, un arroz blanco o unas patatas fritas o cocidas.

Fuente: Guía Infantil.

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