Receta: Ensalada de pasta y atún

La ensalada de pasta con atún que vamos a preparar a continuación, tiene todos estos beneficios y, como su ingrediente principal es la pasta.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 400g de pasta
  • 200g de atún en conserva
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 200g de tomates cherry
  • 100g de aceitunas verdes sin hueso
  • 100g de maíz dulce
  • aceite
  • vinagre
  • sal

COMO HACER LA ENSALADA DE PASTA FRIA CON ATÚN

  1. En una cazuela con abundante agua a fuego fuerte, ponemos un puñado de sal y lo llevamos a ebullición. A continuación introducimos la pasta y dejamos que se cocine alrededor de unos 10 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue.
  2. En otra cazuela, con abundante agua también a fuego fuerte, ponemos un puñado de sal y lo llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo, introducimos los huevos y dejamos que se cocinen unos 10 minutos. Un truco: Al introducirlos con el agua ya hirviendo, en lugar de fría, será más fácil pelarlos después.
  3. Comenzamos a montar nuestra ensalada de pasta con atún. Cuando la pasta esté al dente, retiramos la cazuela del fuego y la escurrimos de su agua. Después, ponemos la pasta en un bol o ensaladera.
  4. Hecho esto y cuando los huevos estén cocidos, los retiramos también del fuego. Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas. Los añadimos en el bol junto con la pasta.
  5. A continuación, agregamos el atún escurrido de su aceite, la cebolla cortada en finas tiras, el pimiento rojo cortado en cubos grandes, los cherrys cortados por la mitad, las aceitunas y el maíz.
  6. Finalmente, aliñamos la ensalada al gusto con aceite, vinagre y sal. Removemos para distribuir bien el aliño y servimos.
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