Receta: Arroz con nueces

Si quieres un arroz distinto una opción para hoy podría ser con nueces.

Ingredientes

  1. 2 tazas arroz
  2. 3/4 taza nueces
  3. 2 cucharadas aceite
  4. 3 tazas agua hirviendo
  5. 1 cucharada rasa sal de mar
  6. 1 diente ajo entero
  7. 1 rama apio

Preparación:

Granear el arroz en el aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Poner los 2 puñados de nueces sobre una tabla.

Picar las nueces y agregar al arroz, mezclar bien.

Agregar el ajo y la sal. Agregar también la rama de apio cortada en 3. Mezclar y agregar el agua caliente. Tanto el pimiento morrón como el apio son para el sabor. Si deseas se puede eliminar una vez cocido el arroz. Aunque a mi me gusta comerlo.

Agregar toda el agua. Tapar y dejar cocinando 3 minutos a fuego alto y 17 minutos al mínimo con difusor de calor debajo de la olla. Pasado ese tiempo destapar y esponjar y mezclar bien el arroz con las nueces.

Servir caliente.

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